红酒渣子是好是坏?
红酒有渣子不能判断是不是好的红酒，但是有渣子的红酒不一定是红酒变质了，红酒的沉淀可能是过滤不彻底，也有可能是酒石酸结晶，是红酒成熟的标志，两种情况的红酒渣子都是无害的。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。
红酒渣子有些是酒石酸，有些是老年分酒的酒渣。这些都是不影响饮用的。而且有些是酒庄故意不全部过滤，以保留红酒原有风味的。但是，如果很年轻又不贵的红酒，有很多酒渣，这个是不正常的，最好不要饮用了。
酒瓶底为什么凹进去一块?
酒瓶底凹进去一块是为了沉淀酒中的杂子。一般经过制造的酒类经过一段时间都会产生一些沉淀物沉淀在底部，制作酒瓶时考虑到这些沉淀物，会将酒瓶的底部凹进去一块，以便让沉淀物落在凹陷槽里，到酒时就会将这些沉淀物空出来而不至于让倒出的酒产生浑浊。
酒瓶底部凹进去一块是非常科学的，合理的。这样设计的原因是： 第一，凹进去一块放置更平稳。 第二，凹进去一块更耐用，能够很大程度上避免平底被沙子或者其他硬物撞击的可能性。 第三，凹进去一块，便于沉淀杂质，瓶底内部中间高四周低，如果有杂质可以沉淀到四周的低洼处。
第一增加稳固度，凹槽让酒瓶放的更稳第二有利于沉淀，可吸附沉淀物，那么容易被倒出耒，影响口感第三增强抗压力，凹槽的存在可增加洒瓶对气泡抗压能力，第四便于运输。 笫五，让酒瓶显得更大，让人们觉得瓶大酒多，笫六让葡萄酒冷却的更快。
酒瓶底部的凹槽是很有科学性的:一，更能显示它的稳定性，因为只有底部的外圈接触地面，酒瓶就不容易倾倒。 二，防止酒瓶爆炸，因为瓶底没有完全接触地面，更不容易爆炸。 三，便于拿放，由于酒瓶底部凹进去了，酒瓶的底部不易吸附在接触面，而更容易拿放。
葡萄酒瓶底部凹槽是什么?
葡萄酒瓶底部凹槽是瓶底的一个鸟笼状凹陷结构，又称罐底铸件或瓶底坑，专业术语为瓶底凸凹结构。 这个凹槽起到了增强瓶底强度和稳定性的作用，防止瓶底在运输和贮存过程中撞击破裂。 凹槽还可以固定瓶塞，使其不易脱落，同时也有利于葡萄酒陈年时，沉积物的收集和沉淀。 此外，瓶底凹槽的形状和深浅也与葡萄酒的产地、品种、生产年份等相关。
是碹底，能够增加葡萄酒瓶的结构稳定性，让酒瓶能够承受更大的压力；在装红葡萄酒时，碹底有利于葡萄酒内沉淀物的聚集，方便换瓶；凹进去的碹底能够在酒瓶叠放时提供一定的支撑，方便葡萄酒的运输和储存等。不过，并不是所有的酒瓶都有碹底，一些白葡萄酒的酒瓶就不会带有碹底
1. 收集葡萄酒残渣 葡萄酒酒瓶凹槽最实际的作用是积存酒内的沉淀物。 早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，会留有过滤剩下的酒渣和果皮，因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底，以减少高级葡萄酒液内的杂质。 这些沉淀物虽无害处，但若入口或多或少会影响酒的口感。通常越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。 2. 维持外观结构稳定 酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”， 是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。 虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造，但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现，很容易出现小的凸起或者凹陷，或者桌面上有细小杂物时，也会导致放不稳，如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。 另外，葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力，特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。 还有就是酒瓶的叠放和运输，前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口，酒瓶就不会滚来滚去，方便稳固。 3. 让葡萄酒冷却得更快 瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大！ 所以，冷却时冰块与之接触的面积也增大，葡萄酒冷却的速度将更快。其中，最为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。
葡萄酒瓶凹槽的作用有：让人握持酒瓶时更加稳固，让酒瓶放得更稳，有利于一些沉淀物的沉淀，方便叠放，增强抗压能力。大部分的葡萄酒瓶底部，都会有一个凹槽。
红酒瓶底越凹越好吗?
1、理论上来说，这个说法是正确的。 2、是因为越好的酒大多过滤的程度都不会高，还有就是需要越长的时间存放醇化。过滤程度不高，酒的风味可以更好保留，但是酒的残渣也就越多。长时间醇化，会产生酒石结晶，酒石结晶也是酒渣的一种。所以，这些酒渣比较重的酒就需要用瓶底凹槽越深的瓶子，可以让酒渣都沉积在内部凹槽里，在倒酒的时候不会因为酒瓶摇晃而使酒渣泛起来。
为什么饮料瓶子底部有一个凹槽?
饮料瓶子底部有一个凹槽的原因可能有以下四点： 制作方面的原因。塑料瓶一般是PET瓶，这种塑料瓶的底部是塑料瓶力学性能的薄弱部位，因此一般设计成内凹形。 方便运输。在运输途中需要将瓶子上下堆积起来，提装饮料瓶底的凹陷设计可以使下层瓶盖卡进上层瓶底，从而防止瓶子水平滑移，同时也方便堆积。 瓶子放置稳定。这种底部有凹陷的设计在红酒和啤酒的瓶子上也有，这是因为在早期玻璃瓶子制造工艺不成熟，底部有可能做得不平，这样瓶子放置在桌子上就容易倒，因此，在瓶底做出凹陷维持瓶身稳定。 美观。独特的瓶身设计有利于增加产品辨识度，有利于产品宣传推广。
